課程內容

  • 了解香檳的歷史和制作方法

  • 了解香檳的葡萄品種及各種類型

  • 探索香檳三大品牌的故事 ( Moet & Chandon, Veuve Clicquot, Cristal )

  • 深入了解香檳的五大產區及風土特色

  • 分辨香檳區的列级及一級田，鑑賞當中的質素

  • 了解酒商香檳莊 ( négociant-manipulant ) 和獨立香檳莊 Recoltant Manipulant 的分別

  • 有機及生物動力法香檳的趨勢

  • 體會食物和香檳的多層次配對

  • 香檳旅游實用貼士及推介

  • 品嚐香檳的專業竅門

課程特點

  • 專業認受性

    導師持有 WSET 文憑認證品酒師及導師資格，於2016 年開始成為法國香檳會女騎士，對於香檳有深厚的認識及熱誠。

  • 為香檳迷而設

    市場上的品酒課程以紅白酒為主，鮮有解構關於香檳的深度課程。本課程內容除了深入淺出的資訊，還會重點分析不少關於香檳的迷思，品酒環節更由導師視頻演繹及示範。

  • 彈性學習時間

    網上學習，上課時間地點由你決定。課程一年內可以重複播放。

適合參加本課程的人士

  • 喜歡香檳，希望探索更多不同香檳的酒友

  • 熱愛美酒佳餚的人士

  • 擁有 WSET Level 2 或 一至兩年品酒經驗更佳

課程導師

Ms. Esther Lee

  • WSET 葡萄酒與烈酒文憑認證品酒師及導師 （ DipWSET）
  • 法國香檳會女騎士 （ Ordre des Coteaux des Champagne ） 
  • Knight of Alba 
  • Whisky Ambassador
  • Vero Concept 源美酒意創辦人

課程簡介及免費預覽

  • 1

    精彩內容免費預覽

  • 2

    Introduction 簡介

    • 課程簡介 及 正確打開香檳的方法
  • 3

    聲音導航解說香檳

    • Part 1 (1.1 香檳區介紹 1.2 香檳區風土 2.1 香檳小故事 2.2 香檳三大品牌 3 香檳的制作 4.1 香檳類型分類 - 葡萄品種 4.2 香檳類型分類 – Vintage / Non Vintage)

    • Part 2 (5. 香檳 Grand Cru & Premier Cru 6. 香檳五大主區及最佳風土 7. Negociant ( NM ) and Recoltant Manipulant ( RM ) 8. 有機 + 生物動力香檳 9. 香檳和食物搭配 10.香檳區的旅遊貼士)
  • 4

    專業品嚐香檳的步驟

    • 專業品嚐香檳的四個步驟
  • 5

    課程筆記

    • PDF Notes

香檳精華遊視像品酒課程 (加購香檳套裝)

價錢 $980

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香檳精華遊視像品酒課程(加購進階學習套裝)

價錢 $1580

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常見問題

  • 如何購買課程？

    學員必須提供電郵地址註冊成為 Vero Concept and Modern Etiquette Institute 的網上課室會員，然後用信用卡付款後選購課程，即可開始瀏覽該課程。

  • 如何瀏覽免費課程？

    學員必須提供電郵地址先註冊為會員，才可瀏覽免費課程。

  • 課程何時開始和結束？

    確認付款後，課程即開始。您可以在一年內的任何時間，任何地點觀看該課程。

  • 課程可否下載？

    視頻內容只可在 Thinkific 網上課室觀看，不設下載。但內容筆記有一份 pdf 版本以供下載，當中亦包括課程重要內容。

  • 完成網上課程後，下一步是怎樣？

    完成網上課程後，我們可以為學員提供線下實體品酒工作坊。詳情請 follow 我們的 Facebook page 及 Instagram, 歡迎致電或電郵查詢。

  • 未能成功登入免費預覽或購買課程

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