課程內容

  • 1

    Class 1 如何為重要晚宴準備

    • 了解用餐場合丶Dress Code丶入座及個人姿勢
  • 2

    Class 2 解構西餐禮儀概念及餐桌佈置

    • 了解餐牌丶酒杯丶Toasting 及餐具位置
  • 3

    Class 3 Fine Dining 西餐禮儀的八大步驟 （上）

  • 4

    Class 4 Fine Dining 西餐禮儀的八大步驟 （下）

    • 4.1 主菜 - 魚肉及牛扒

    • 4.2 甜品

    • 4.3 咖啡及茶
  • 5

    Class 5 餐廳品酒禮儀

    • 5.1 & 5.2 餐廳點酒及閱讀酒單

    • 5.3 如何和侍酒師溝通

    • 5.4 正確試酒步驟

    • 5.5 女士品酒禮儀

適合參加本課程的人士

  • 十八歲以上女士，渴望提升自我，活得更優雅自信

  • 希望擴闊社交圈子，提升社交能力

  • 需要在餐桌上與客戶見面，及代表公司的高級行政人員

  • 期望提升個人修養，擴闊餐飲文化及國際社交禮儀風範的女士

課程導師

主講導師 — 餐桌禮儀及個人形象篇

Ms. Esther Lee

國際認證社交禮儀導師 及 WSET葡萄酒與烈酒文憑認證及導師 (DipWSET)，在世界知名的禮儀導師 Ms. Tamiko Zablith (英國及歐洲皇室禮儀顧問) 的指導下，完成了英國禮儀學校 Minding Manners International 的國際社交禮儀導師課程。在投身禮儀及品酒培訓行業前，Esther在美國波士頓大學商學院畢業 ，之後曾為國際時裝品牌及 4As廣告公司的市場公關部們累積超過十年經驗。

主講導師 — 儀態及身體語言篇

Ms. Peggy Yau

儀態及 Catwalk 導師，模特兒及司儀。Peggy 曾於 2013 年獲得國際時尚超模大賽季軍，並於 2018 及 2019 年亞洲小姐競選比賽擔任大會司儀。她同時亦為2020 年亞洲小姐競選擔任儀態及Catwalk 導師。Peggy 在模特兒工作及參與國際比賽期間曾接受過多位星級導師的儀態及模特兒訓練，從工作經驗中發展出她的優雅之道，希望藉此分享給各位女性。

Unit 2 課程內容

Class 1 如何為重要晚宴準備

  • 1.1 了解用餐場合丶Dress Code

  • 1.2 進入餐廳及餐桌位置

Class 2 解構西餐禮儀概念及餐桌佈置

  • 2.1 菜單及點菜

  • 2.2 酒單及祝酒辭

  • 2.3 餐具的擺放位置

Class 3 Fine Dining 西餐禮儀的八大步驟 （上）

  • 3.1 餐巾用法

  • 3.2 開胃小菜，麵包及牛油

  • 3.3 沙律及前菜

  • 3.4 餐湯

  • 3.5 用餐過程及完結時的刀叉擺位

Class 4 Fine Dining 西餐禮儀的八大步驟 （下）

  • 4.1 主菜 - 魚肉及牛扒

  • 4.2 甜品

  • 4.3 咖啡及茶

Class 5 餐廳品酒禮儀

  • 5.1 如何在餐廳點酒

  • 5.2 如何解構酒單

  • 5.3 如何和侍酒師溝通

  • 5.4 正確試酒步驟

  • 5.5 女士品酒禮儀

課程特點

  • 專業認受性

    導師獲得國際社交禮儀學院認證，及主持和參予大型比賽的豐富經g

  • 彈性學習時間

    網上學習，上課時間地點由你決定，短片一年內可以重複播放，可根據個人情況調整及練習。

  • 實體課程深造

    如對課程內容有任何問題，可 Email/WhatsApp 查詢。參加實體工作班或自組課程，更能貼合你的個人需要，理論與實踐同時進行，更進一步提升學習成效。

課程架構

特別為新世代的女性提供網上禮儀培訓課程, 讓你可以根據自己的時間表學習，建立良好的禮儀基礎。課程包括 成為優雅女士的三大基本元素︰

  • Unit 1 - 儀態及身體語言篇

    如何從儀態令你成為外形更優雅的女人。當中會詳細介紹優雅的站立、步行及坐姿，穿高跟鞋的技巧，以及如何找到自己最上鏡的一面，令你提升自信，變得更體面高雅。

  • Unit 2 - 餐桌禮儀篇

    無論商業或私人場合，聚餐飯局是現今最普遍的社交活動，卻很多人忽略餐桌禮儀重要性。餐桌上的行為舉止可以提升你的個人修養及氣質。課程可以詳細講解女士由赴約前的凖備丶餐桌禮儀的傳統及現代守則丶餐具的正確使用方法丶fine dining 場合注意事項及品酒貼士等。讓你更從容不迫丶優雅大方地應付不同聚餐場合。

  • Unit 3 - 個人形象篇

    (2021 年1月推出) 愛美是女士的天性。不同年齡丶職業或階段的女士都有盼望及需要去追求更好的外型，找到更適合自己風格的衣着打扮。課程會為你剖析如何了解個人需要，詳細分析不同習慣喜好丶身形膚色的女士如何尋找適合你的衣櫉，及掌握潮流資訊。讓你更有效率及精準地打理個人衣櫥，優化形象打扮。

學好餐桌禮儀，讓你在宴會場合，不知不覺間留下令人深刻的美好印象

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常見問題

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    確認付款後，課程即開始。您可以在一年內的任何時間，任何地點觀看該課程。

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    視頻內容只可在 Thinkific 網上課室觀看，不設下載。但內容筆記有一份 pdf 版本以供下載，當中亦包括課程重要內容。

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    完成基礎課程後，我們可以為學員提供單對單或私人小組培訓。歡迎致電或電郵查詢。此外，我們亦有其他禮儀工作坊或晚宴活動。詳情請 follow 我們的 Facebook page 及 Instagram, 或登記為網站會員。

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